Enter your keyword

OBIADY

Brązowe Ryżowe Nudle z Czarną Fasolą Roślinne Białko

Brązowe Ryżowe Nudle z Czarną Fasolą Roślinne Białko

Brązowe Ryżowe Nudle z Czarną Fasolą Roślinne Białko. Dlaczego brązowe ryżowe nudle (noodles/kluski)? Zwyczajnie dlatego, że zawsze wybieram brązowy ryż zamiast białego, więc tak samo odnoszę się do innego rodzaju węglowodanów. Zawsze staram się aby była to ta wersja nierafinowana czyli zdrowsza i pełna błonnika. Mój wybór czarnej fasoli to jeden z moich nowszych eksperymentów. […]

Falafel – Cieciorkowe Kotlety Mielone – Magia Smaku

Falafel – Cieciorkowe Kotlety Mielone – Magia Smaku

Ciecierzyca to roślinka strączkowa popularna w wielu kuchniach świata, a szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej i bliskiego wschodu. Moje pierwsze doświadczenie z cieciorką to podglądanie moich znajomych w ich hinduskiej kuchni. Tutaj ciecierzyca najczęściej podawana jest pod postacią tak zwanego gulaszu czyli curry. Kolejnym doświadczeniem była podróż do Hiszpanii. Hiszpanie w okolicach Andaluzji, podają cieciorkę wraz ze […]

Dyniowe Fit Kopytka  – Bez Jajek, Ziemniaków i Glutenu

Dyniowe Fit Kopytka – Bez Jajek, Ziemniaków i Glutenu

Dyniowe Fit Kopytka – Bez Jajek, Ziemniaków i Glutenu. Dziś pichcę kopytka. Odbiegam aczkolwiek od tradycyjnego przepisu, czyli od ziemniaków, mąki pszennej i jaj. Postanowiłam zastąpić te trzy składniki zdrowszymi zamiennikami. Zamiast mąki pszennej użyłam razowej mąki bezglutenowej. Miejsce ziemniaków natomiast zajęła dynia. Wybaczcie jaja ale wasze miejsce w dzisiejszych kopytkach zajmie siemię lniane. Dyniowe Fit Kopytka […]

Zupa Soczewicowa – Wegańska Bez Kostek Rosołowych i Wegety

Zupa Soczewicowa – Wegańska Bez Kostek Rosołowych i Wegety

Soczewica jest to roślinka stączkowa bardzo bogata w białko. Zupa soczewicowa podobnie jak grochowa należy do tych raczej sycących zup. Dzięki czemu może śmiało nam służyć jako syty obiad. Moim ulubionym rodzajem soczewicy do przyrządzania zupy jest ta czerwona (dla mnie bardziej pomarańczowo wyglądająca). Po raz pierwszy przygotowywałam tą zupę z koleżankami, które poznałam na […]

Kabaczkowe Spaghetti – Alternatywa do Mącznych Makaronów

Kabaczkowe Spaghetti – Alternatywa do Mącznych Makaronów

Znane mi z czasów studenckich spaghetti bolognese, które kupowałam na poznańskim starym rynku. Czasów kiedy w zasadzie to nie wiedziałam co jadłam. Teraz wiem coraz więcej bo zwyczajnie zaczęłam o to dbać i się tym interesować. Nie mam nic oczywiście do takowego spaghetti. Pomimo, iż próbowałam go w wielu miejscach i dawnej mogę powiedzieć, że […]

Orkiszowy Makaron Gotowany w Oregano z Leśnymi Grzybami

Orkiszowy Makaron Gotowany w Oregano z Leśnymi Grzybami

Orkiszowy Makaron Gotowany w Oregano z Leśnymi Grzybami. Lasy pełne grzybów, tylko zbierać, pichcić i wcinać. Oto szybka potrawa świetnie sprawdzi się jako obiad. Jeżeli nie mieszkasz nieopodal lasów, bądź już nie sezon na nie świetną alternatywą będą pieczarki – także sprawdzona pychota. Makaron gotowany w oregano i soli ma zupełnie inny, bardziej interesujący smak, który z […]

Obiadowa Sałatka z Surowego Brokuła i Komosy Ryżowej – Tony Dobroci

Obiadowa Sałatka z Surowego Brokuła i Komosy Ryżowej – Tony Dobroci

Prosta i bardzo szybka w przygotowaniu (20 min), smaczna, syta, może służyć jako obiad. Pełna dobroci odżywczych tęcza na talerzu. PRZEPIS czas 20 minut trudność łatwe dieta bez mięsa, nabiału, cukru, glutenu SKŁADNIKI 1 średni brokuł 1 szklanka komosy ryżowej 10 pomidorków koktajlowych 1 czerwona cebula 2 marchewki 1 szklanka nerkowców (orzechy) sól himalajska lub morska sos:  […]

Gulasz z Brązowej Soczewicy i Batatów Serwowany z Orzeźwiającym Melonem

Gulasz z Brązowej Soczewicy i Batatów Serwowany z Orzeźwiającym Melonem

Zapraszam na soczewicowy gulasz, szybko, konkretnie i pysznie. Zazwyczaj jak przyrządzam soczewicowy gulasz to używam zielonej lub brązowej, a pomarańczowej na zupę. Brązowa i zielona soczewica nie ma tendencji do rozgotowywania się, stąd też bardziej nadaje się na gulasze, gdyż nie robi się z niej mamałyga w przeciwieństwie do pomarańczowej. Jak dla mnie zielona i brązowa mają […]

Cytrynowo – Szparagowe Bezglutenowe Spaghetti

Cytrynowo – Szparagowe Bezglutenowe Spaghetti

Dzień dobry, oto kolejny dzień kolejny zdrowy i pyszny przepis. Tym razem zapraszam na orzeźwiająco sycące wegańskie i bezglutenowe spaghetti. Makaron ryżowy w połączeniu ze szparagami i cytryna to bardzo ciekawe połączenie. PRZEPIS czas 20 minut trudność łatwe dieta bez glutenu, nabiału, mięsa SKŁADNIKI 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 pęczek zielonych szparagów (na 2 osoby) 1 […]

Leśne Łakocie Czyli Grzybki i Brązowy Ryż – Takie Risotto

Leśne Łakocie Czyli Grzybki i Brązowy Ryż – Takie Risotto

Ahh grzyby i grzybobranie, wrzesień to jeden z moich ulubionych miesięcy. Zawsze we wrześniu funduje sobie taki tydzień leśnych przygód. Takie leśne dobrodziejstwa znane mi są od zawsze, gdyż jak już wcześniej wspominałam miejsce z którego pochodzę to kraina lasów i jezior. Filozofii grzybobrania nauczył mnie mój najdroższy dziadek już wiele lat temu za czasów kiedy […]

Orkiszowa Pizza Szpinakowa z Cukinią i Świeżym Koprem

Orkiszowa Pizza Szpinakowa z Cukinią i Świeżym Koprem

Dlaczego pizza właśnie orkiszowa?  Otóż orkisz jest podgatunkiem pszenicy o niezliczonej ilości prozdrowotnych właściwości w przeciwieństwie do zwykłej pszenicy. Rewelacyjne żródło białka, błonnika, żelaza, witamin, biopierwiastków i węglowodanów. Zawarty w orkiszu gluten jest dobrze tolerowany. Ma właściwości przeciwbakteryjne, pozytywny wpływ na skórę, paznokcie i aktywność mózgu. Już starożytnie stosowany uznawany był za źródło siły. Orkisz podobno […]

Brązowe Risotto ze Świeżą Pietruszką i Pieczarkami

Brązowe Risotto ze Świeżą Pietruszką i Pieczarkami

Risotto to jedno z najłatwiejszych do przygotowania potraw. Oczywiście nie mowie tego pod kątem tradycyjnego włoskiego risotto, a pod kątem potrawy z ryżem i dodatkami. Tutaj mamy nieograniczone możliwości i tak naprawdę każdego dnia możemy delektować się innym smakiem. Jest to potrawa lekkostrawna, szybka w przygotowaniu i bardzo smakowita. PRZEPIS czas 30 minut trudność łatwe dieta bez […]

Pieczarki Nadziewane Czosnkowymi Batatami

Pieczarki Nadziewane Czosnkowymi Batatami

Jednym z moich ulubionych przysmaków zawsze były grzyby. Zazwyczaj pichcę zupę grzybową, makaron  z sosem grzybowym, grzybowe pierogi czy też krokiety. Od jakiegoś czasu zagościły na naszym stole nadziewane pieczary. Tutaj hulaj dusza piekła nie ma – co jest pod ręką wpada do pieczarki. PRZEPIS czas 30 minut trudność łatwe dieta bez glutenu, mięsa, cukru, nabiału […]

Ciecierzycowy Gulasz ze Słodkim Ziemniakiem i Szpinakiem

Ciecierzycowy Gulasz ze Słodkim Ziemniakiem i Szpinakiem

Dzień pozytywnie aktywny i długi. Wracam do domu, zerkam na swoje zapasy i myślę co jemy?Na głodnego zawsze najłatwiej złapać cokolwiek, czyli chleb, komercyjną czekoladkę –  tzw. węglowodany czyli cukry, gdyż nasz mózg śle sygnały typu podnoś jak naszybciej poziom cukru, stąd też się go domaga. Zwykłe cokolwiek mnie nie zadowala, więc na szybką przekąskę […]

Kasza Jaglana z Soczewicą w Sosie Kokosowym

Kasza Jaglana z Soczewicą w Sosie Kokosowym

Kasza jaglana to naturalne dobrodziejstwo, które gości w progach mojej kuchni już od długiego czasu. Sama w sobie jest pyszna, a do tego rewelacyjna do wszelakich przeróbek na słodko i nie tylko. Jest jedyną kaszą zasadotwórczą. Niestety większość pokarmów obecnych w naszej tradycyjnej jak i zachodniej diecie jest kwasotwórcza – tu mam na myśli kawę, mięso, […]

Brązowy Ryż z Warzywami i Świeżą Bazylią

Brązowy Ryż z Warzywami i Świeżą Bazylią

Jest to niesamowicie prosty, a jednocześnie szybki i pyszny obiad ostatnio mój ulubiony. Zazwyczaj przyrządzając moje obiady mam w już w lodówce wcześniej ugotowane brązowy ryż, komosę ryżową lub kaszę jaglaną lub gryczaną. Trzymam sobie to w lodówce do 5 dni co znakomicie się sprawdza w tygodniu kiedy chcę jeść wartościowo, a jest dużo innych zajęć i […]

  • 1
  • 3
  • 4