Enter your keyword

WIELKANOC

Orzechowo Daktylowy Hummus

Orzechowo Daktylowy Hummus

Uraczyłam Was już kilkakrotnie przepisem na hummus, czyli słynną pastę z cieciorki. Aczkolwiek moje uwielbienie do tego przysmaku jest tak ogromne, że cały czas eksperymentuję i dodaję do niej inne składniki. Co lepsze, to dodanie innych składników to nie tylko urozmaicenie smaku tego cuda, ale także i dobroci pod postacią innych witaminek, i składników mineralnych. Cieciorka […]

Bakłażany Zapiekane w Stylu Marokańskim Wegańskie i Bezglutenowe

Bakłażany Zapiekane w Stylu Marokańskim Wegańskie i Bezglutenowe

Bakłażany Zapiekane w Stylu Marokańskim Wegańskie i Bezglutenowe. Dzisiejsza pyszna propozycja to bakłażany. Niezbyt popularne w naszej polskiej kuchni, choć coraz częściej widziane na bazarach, rynkach, w supermarketach. Jest to warzywo popularne w kuchniach arabskich, kulturze perskiej, marokańskiej. Zapewne i wielu innych, które jeszcze przede mną do odkrycia. Trudno jest smak bakłażanu do jakiegokolwiek innego […]

Daktylowo Cytrynowy Niesernik  – Wegański i bez Cukru

Daktylowo Cytrynowy Niesernik – Wegański i bez Cukru

Daktylowo Cytrynowy Niesernik  – Wegański i bez Cukru. Zaczyna się szaleństwo świąteczne, czyli  zakupy, sprzątanie, planowanie. Już za parę dni pieczenie, gotowanie. W większości przypadków będą to tradycyjne potrawy. Nie u mnie, bo ja lubię sobie życie urozmaicać. Każdego roku zatem wymyślam coś nowego. Już od dwóch tygodni kombinuję, mieszam, kręcę.  Lubujesz się w pasztetach […]

Pasta z Białej Fasoli z Gruszką Wegańska i Bezglutenowa

Pasta z Białej Fasoli z Gruszką Wegańska i Bezglutenowa

Pasta z Białej Fasoli z Gruszką Wegańska i Bezglutenowa. Nie ma co ukrywać ale jesteśmy nacją lubującą się w kanapkach. Niestety na tych kanapkach często lądują wędliny, pasztety, margaryny i inne cuda. W dzisiejszych czasach większość kupowanych w sklepach produktów to „wytwory” produkowane w przełożeniu na ilość, a nie na jakość. Chyba, że zapłacimy godziwie. […]

Cieciorkowy Pasztet Pomidorowy Wegański i Bez Glutenu

Cieciorkowy Pasztet Pomidorowy Wegański i Bez Glutenu

Cieciorkowy Pasztet Pomidorowy Wegański i Bez Glutenu. Jest wiele tradycyjnych pysznych potraw, ale czasem fajnie sobie życie urozmaicić. Smaczna przekąska i to nie tylko dla wegetarian i wegan. Pasztet nie zawiera mięsa, mąki/glutenu, żadnych sztucznych dodatków. PRZEPIS czas moczenie cieciorki doba; przygotowanie 10 minut; pieczenie 40 minut trudność łatwe dieta bez mięsa, nabiału, pszenicy, orzechów drożdży SKŁADNIKI 2 […]

Cieciorkowy Pasztet z Koperkiem i Kolendrą

Cieciorkowy Pasztet z Koperkiem i Kolendrą

Cieciorkowy Pasztet z Koperkiem i Kolendrą. Nie wiem czy miałaś już przyjemność smakowania falafelu/a? jak nie to koniecznie próbuj. Warto! Nasza polska miłość do wszelakich pasztetów zainspirowała mnie do stworzenia falafel’owego pasztetu. Takie pomieszanie tradycji dla urozmaicenia. Pasztet wyszedł obłędnie pyszny, grzechem będzie go nie upiec. Zapraszam do garów, samo się nie zrobi: Cieciorkowy Pasztet z Koperkiem […]

Smalec Kokosowy z Suszonymi Pomidorami Zdrowe Smarowidło

Smalec Kokosowy z Suszonymi Pomidorami Zdrowe Smarowidło

Nie ma co ukrywać ale nasza nacja jest uzależniona od kanapek. Kanapki kanapkami ale warstwa margaryny, która na nich ląduje u niektórych po prostu mnie przeraża. Tu przede wszystkim dlatego, iż margaryna to kupa, a nie pożywienie. Kupa z której reklamy w naszych głowach zrobiły diament. Prostując moi drodzy, margaryna to chemicznie wytwarzany produkt, któremu […]

Hummus czyli Pasta z Cieciorki z Suszonymi Pomidorami Taki Wypas

Hummus czyli Pasta z Cieciorki z Suszonymi Pomidorami Taki Wypas

Hummus czyli Pasta z Cieciorki z Suszonymi Pomidorami Taki Wypas. Z serii cieciorkowa pasta – hummus. Dziś zapraszam na wersję z suszonymi pomidorami. Aczkolwiek pamiętaj, że zawsze możesz poskromić się tradycyjną z granatem i estragonem lub tradycyjną z kolendrą. Cieciorka to pyszny strączek. U mnie gości w gulaszach, pastach, ciastach. Uwielbiam. Dzisiejsza propozycja to dodatek suszonych […]

Burakowe Kofty Kotlety Burgery – Jarska Rozpusta

Burakowe Kofty Kotlety Burgery – Jarska Rozpusta

Kofty, kotlety, burgery… każdy nazywa je inaczej. Kojarzone zazwyczaj z mięsem, rybą, aczkolwiek często również proponowane w wersjach wegetariańskich, wegańskich, jarskich czy po protu warzywnych. U mnie często bywają w wersji cieciorkowej tzw falafel, kalafiorowej czy kabaczkowej. Tym razem moje kuchenne rewolucje podbiły między innymi buraki i kasza jaglana. Tak w tajemnicy Ci powiem, że […]

Wegański Bigos z Suszoną Śliwką i Borowikami – Wybitny

Wegański Bigos z Suszoną Śliwką i Borowikami – Wybitny

Kapusta kiszona to multum pozytywnych bakterii potrzebnych naszym jelitom. Dla mnie to rarytas. Od zawsze uwielbiam kapuściane surówki i zupy. Bigos aczkolwiek nigdy nie należał do moich ulubieńców. Nie jadłam go nawet podczas tych szczególnych okazji jak Święta Bożego Narodzenia. Wczoraj mnie naszło i zaczęłam modyfikować przepis na wigilijny grzybowy bigos mamy. Jestem pod wrażeniem […]

Jaglane ala Rafaello – bez Cukru, Mąki i Jajek

Jaglane ala Rafaello – bez Cukru, Mąki i Jajek

Kasza jaglana sprawdza się rewelacyjnie w wielu potrawach. Śmiało można kaszę spożywać z mlekiem na śniadanie, z gulaszem na obiad, jest świetnym zdrowym zamiennikiem kaszy kuskus. Kasza ta jest bardzo zdrowa, jest jedyną kaszą odkwaszającą. Dla mnie idealna do pieczenia zdrowych ciast. Aby ciasto z kaszy się nie rozpadało dodaję siemię lniane – zobacz przepis […]

Zgrabna Dyniowa Babka czyli bez Cukru, Glutenu i Jajek

Zgrabna Dyniowa Babka czyli bez Cukru, Glutenu i Jajek

Spontaniczna babka upieczona na szybko. Zastanawiając się co zrobić z dynią… wylądowała ona w babce. Całkiem trafnie, gdyż nadała jej wilgotnej struktury. Unikając rafinowanego cukru wybrałam miód, który w połączeniu z piernikową przyprawą nadał babce rewelacyjny aromatyczny zapach i boski słodki smak. Opcjonalnie jak nie jesteś uczulona na gluten możesz użyć mąki orkiszowej lub żytniej. Jak […]

Falafel – Cieciorkowe Kotlety Mielone – Magia Smaku

Falafel – Cieciorkowe Kotlety Mielone – Magia Smaku

Ciecierzyca to roślinka strączkowa popularna w wielu kuchniach świata, a szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej i bliskiego wschodu. Moje pierwsze doświadczenie z cieciorką to podglądanie moich znajomych w ich hinduskiej kuchni. Tutaj ciecierzyca najczęściej podawana jest pod postacią tak zwanego gulaszu czyli curry. Kolejnym doświadczeniem była podróż do Hiszpanii. Hiszpanie w okolicach Andaluzji, podają cieciorkę wraz ze […]

Karmelowe Burakowe Pure z Nutką Chili – Zdrowe Urozmaicenie

Karmelowe Burakowe Pure z Nutką Chili – Zdrowe Urozmaicenie

Wyrafinowana wersja buraków, która sprawdzi się idealnie na świątecznym stole. Szczególnie jak szukasz przepisu na danie, które zaskakuje, jest zdrowe i lekkostrawne. Popularny burak to cudne warzywo. Dla mnie do tej pory to warzywo przede wszystkim głównie spożywane w soku lub zupie i cieście. Aczkolwiek ostatnio podjęłam proaktywne działania i odkrywam buraczane kulinarne możliwości, a […]

Bezgrzeszna Szarlotka z Kaszy Jaglanej z Cynamonem i Kokosową Śmietanką

Bezgrzeszna Szarlotka z Kaszy Jaglanej z Cynamonem i Kokosową Śmietanką

Dziś szarlotka w  bezgrzesznej i jak zawsze zdrowej wersji. Jak już wiecie zamierzeniem moim jest zawsze zastępować bezwartościowe, sztuczne produkty tymi pełnymi dobroci. Dzięki temu wiem, że nie tylko zadawałam swoje kubki smakowe ale jednocześnie odżywiam swoje ciało jakościowymi składnikami. Odżywione ciało to zdrowe i pełne energii ciało. Ciało nieodżywione to ciało często zakwaszone, otyłe i […]