Enter your keyword

Pieczone Bakłażany Napakowane Cytrynową Cieciorką i Kaszą Jaglaną

Pieczone Bakłażany Napakowane Cytrynową Cieciorką i Kaszą Jaglaną

Pieczone Bakłażany Napakowane Cytrynową Cieciorką i Kaszą Jaglaną

Pieczone Bakłażany Napakowane Cytrynową Cieciorką i Kaszą Jaglaną. Bakłażany nieskromnie przyznam, są to jedne z moich ulubionych warzyw. Zakochałam się w ich smaku na obiedzie u moich znajomych z Pakistanu, gdyż to wtedy właśnie jadłam je po raz pierwszy.

Nie wiem, czy to magia kulinarna kucharki, czy magia klimatu tamtego spotkania sprawiła, że ich przepyszny i wyjątkowy smak tak głęboko skradł moje kubki smakowe. Wiem jedno – zdecydowanie było warto! Te gruszki miłości zdecydowanie podbiły mój żołądek! 

Bakłażany to ekskluzywny smakołyk. Ma więcej błonnika niż jabłka, 90% to woda, zatem nawadnia niczym arbuz, a do tego karmi ciało zbawiennym potasem, za co komórki Twojego ciała będą Ci dozgonnie wdzięczne! Zapraszam na obłędne; Pieczone Bakłażany Napakowane Cytrynową Cieciorką i Kaszą Jaglaną.

PRZEPIS

  • czas: 40 minut
  • trudność: łatwe
  • dieta: roślinna/wegańska: bez mięsa, jaj, ryb, nabiału, pszenicy/glutenu, drożdży, orzechów

 

SKŁADNIKI

 

  • 1 średni bakłażan na osobę
  • 1 kubek ugotowanej ciecierzycy lub gotowej w puszce
  • 1 kubek ugotowanej kaszy jaglanej
  • szczodra garść rukoli
  • 1/2 cytryny
  • sól morska lub himalajska
  • pieprz czarny
  • oliwa z oliwek

 

PRZYGOTOWANIE

 

  1. Rozgrzewam piekarnik do 180°C. Na blaszce do pieczenia rozkładam papier.
  2. Myję bakłażany i przekrawam wzdłuż na pół. Środek w każdej połowie delikatnie nacinam, przekładam na blaszkę i piekę w piekarniku przez 40 minut.
  3. Do miski dodaję ciecierzycę, kaszę, rukolę, sól, pieprz i sok z cytryny. Wszystko razem mieszam i odstawiam na bok.
  4. Upieczone bakłażany, każdą połówkę delikatnie gniotę widelcem, skraplam oliwą z oliwek
    i ładuję na nie wcześniej przygotowaną sałatkę.
  5. Dla chętnych można dodatkowo ukręcić sobie hummus lub dodać jakiegoś roślinnego sera
    i delikatnie zapiec przez dodatkowe 5 minut w piekarniku.

 

Hej! Wkładam całe serce w to co robię, a  dzieleniem się pomnażamy dobro, więc uradujesz moje serducho, jak podzielisz się tym wpisem z kimś, kogo znasz, kto by na tym skorzystał! Moim celem jest zawsze pomoc tak wielu osobom, jak tylko mogę, zachęcając do bardziej świadomego jak i pysznego jedzenia i życia! Ale nie mogę tego zrobić bez Ciebie. Dziękuję Ci! Jesteś wielka!

Pozdrawiam słonecznie,

Daria x

Related Posts