Enter your keyword

Wegańska Zupa Buraczkowa z Batatami i Śmietanką

Wegańska Zupa Buraczkowa z Batatami i Śmietanką

Wegańska Zupa Buraczkowa z Batatami i Śmietanką

Wegańska Zupa Buraczkowa z Batatami i Śmietanką. Chcesz mieć lepszą odporność i zapobiegać nowotworom? Sięgaj po buraki! Zawarte w burakach barwniki należą do silnych utleniaczy i zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki; wzmacniając układ krwionośny.

Lekkostrawna, bez sztucznych kostek i vegety, słodka od batatów i kwaśna od cytrynki. Sama natura. Bataty w porównaniu do zwykłych ziemniaków mają niższy indeks glikemiczny, co warto wiedzieć przy problemach z cukrzycą lub chcąc zgubić zbędne kilogramy; a i mają dużo witaminki C i A. Oto zdrowa, pyszna fit zupa: Wegańska Zupa Buraczkowa z Batatami i Śmietanką.

 

PRZEPIS

 

  • czas: do 40 minut
  • trudność: łatwe 
  • dieta: roślinna/wegańska bez mięsa, jaj nabiału, glutenu, orzechów

 

SKŁADNIKI 

 

  • 3 średnie buraki
  • 1 duży batat (słodki ziemniak)
  • 2 marchewki
  • łodyżka selera naciowego
  • garść pietruszki zielonej
  • 1 większa cebula
  • 2 łyżki stołowe oleju rzepakowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
  • 1/2  łyżki soli morskiej lub himalajskiej
  • szczypta pieprzu
  • sok z jednej całej cytryny
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka śmietanki kokosowej na jedna porcję

 

PRZYGOTOWANIE

 

  1. Obieram warzywa, kroję w kostkę.
  2. Pokrojoną cebulkę i czosnek podsmażam w garnku na rozgrzanym oleju na zloty kolor.
  3. Podsmażoną cebulkę i czosnek zalewam wodą, następnie dodaję włoszczyznę (marchewka, seler, pietruszka).
  4. Dodaję sól, pieprz, ziele angielskie i listek laurowy, chwilę gotuję i wrzucam pokrojone bataty i pokrojone albo starte na tarce buraki.
  5. Kolejno wciskam cytrynkę, by buraki nie zmieniły kolorku.
  6. Gotuję 30 minut. Pod koniec sypię łyżkę majeranku, gotuję 2 minutki i serwuję z łyżeczką śmietanki kokosowej i odrobiną pietruszki.

 

Hej! Wkładam całe serce w to co robię, a dzieleniem się pomnażamy dobro, więc uradujesz moje serducho, jak podzielisz się tym wpisem z kimś, kogo znasz, kto by na tym skorzystał! Moim celem jest zawsze pomoc tak wielu osobom, jak tylko mogę, zachęcając do bardziej świadomego jak i pysznego jedzenia i życia! Ale nie mogę tego zrobić bez Ciebie. Dziękuję Ci! Jesteś wielka!

Ściskam

Daria x

 

Related Posts