Enter your keyword

Wiosenna Sałatka ze Szparagami i Batatami

Wiosenna Sałatka ze Szparagami i Batatami

Wiosenna Sałatka ze Szparagami i Batatami

Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż sałatkowa miska pełna dobroci stojąca tuż przede mną. Ostatnio moja ulubiona zielenina sałatkowa to rukola, mam absolutnego bzika na jej punkcie. Ma ciekawy i  lekko pikantny smak. Jako, że mamy jeszcze wiosnę, a nie gorące lato to nadal lubię dodać trochę czegoś ciepłego do moich sałatek. Tymi ciepłymi dodatkami są zwykle warzywa albo grillowane albo na parze często z różnymi rodzajami kaszy albo nasion. Jest tak wiele opcji, aby uczynić smak naszych sałatek nieziemsko pyszny, że nic nam nie pozostało tylko działać. Nie zapominajcie o różnorodności warzyw, kasz, nasion, czy też nawet owoców, gdyż w sałatkowym świecie sprawdzają się one rewelacyjnie dodając kolorów, witamin i boskiego smaku. Palce lizać! Dziś mam dla Ciebie sałatkę ze szparagami i batatami pełną witamin i składników odżywczych, które dodadzą Ci tony energii.

PRZEPIS

  • czas 15 minut
  • trudność bardzo łatwe
  • dieta bez mięsa, glutenu, nabiału, cukru, orzechów

SKŁADNIKI

  • 1/2 paczki rukoli
  • 1/3 ogórka
  • 1 pomidor
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1/2 pokrojonego słodkiego ziemniaka (batata)
  • 5 czarnych oliwek
  • 1 łyżka nasion granatu
  • 1/3 cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (extra virgin)
  • sól morska i czarny pieprz (według potrzeb)
  • 5 szparagów

PRZYGOTOWANIE

  1. Rozgrzewam domowego grilla
  2. Owijam szparagi i pokrojone słodkie ziemniaki w folię kuchenną i wrzucam na grilla
  3. Teraz rozpoczynam od płukania rukoli, pozwalam jej przeschnąć troszkę i następnie wkładam ją do ulubionej miski
  4. Kolejno kroję ogórka w plasterki, pomidora w większą kostkę, a cebulę drobniutko –  wszystko razem dodaję do miski i mieszam
  5. Dodaję szczyptę soli i wyciskam sok z cytryny. Ponownie wszystkie składniki delikatnie mieszam
  6. Gdy grillowane warzywa są gotowe dodaję je wraz z oliwą z oliwek na koniec wszystko mieszając i posypuję łyżkę nasion granatu

Nie pozostało nic innego niż sięgnąć po widelec i zanurkować w tę michę rozkoszy pochłaniając jej zawartość z największą przyjemnością.

Smacznego.

Related Posts