Kaloryka

Ile kalorii ma tatar w różnych wariantach? Sprawdź dokładne wartości

Alek Drzewicki21 października 20244 min
Ile kalorii ma tatar w różnych wariantach? Sprawdź dokładne wartości

Tatar to tradycyjna potrawa mięsna, przygotowywana głównie z surowej wołowiny. W 100 gramach zawiera zaledwie 118-120 kalorii, co czyni go stosunkowo niskokalorycznym daniem. Jego największą zaletą jest wysoka zawartość białka - aż 18 gramów w porcji podstawowej. Z dodatkiem żółtka wartość ta wzrasta do 24 gramów. Tatar stanowi także bogate źródło witamin z grupy B oraz żelaza.

Najważniejsze informacje:
  • Niska kaloryczność: 118-120 kcal/100g
  • Wysokie źródło białka: 18g/100g
  • Minimalny poziom węglowodanów: tylko 1g/100g
  • Umiarkowana zawartość tłuszczu: 5g/100g
  • Bogactwo witamin z grupy B i żelaza
  • Zawiera kreatynę wspierającą wydolność fizyczną
  • Dodatek żółtka zwiększa wartość odżywczą

Ile kalorii ma 100g tatara wołowego?

Tatar wołowy w podstawowej wersji zawiera zaledwie 118-120 kcal na 100g. Jest to stosunkowo niska wartość energetyczna jak na danie mięsne. Wartości odżywcze tatara zależą głównie od jakości użytej wołowiny.

Surowe mięso wołowe użyte do przygotowania tatara charakteryzuje się wysoką zawartością białka przy jednoczesnej niskiej zawartości tłuszczu. To sprawia, że tatar surowy kalorie utrzymują się na umiarkowanym poziomie.

Składnik Ilość na 100g
Białko 18g
Tłuszcze 5g
Węglowodany 1g

Standardowa porcja tatara - kaloryczność i gramatura

W restauracjach standardowa porcja tatara wynosi zazwyczaj 120-150g. Taka ilość, wraz z podstawowymi dodatkami, dostarcza około 180-220 kcal. Warto pamiętać, że ile kalorii ma porcja tatara zależy głównie od wielkości serwowanej porcji.

  • 100g tatara: 118-120 kcal
  • 150g tatara: 177-180 kcal
  • 200g tatara: 236-240 kcal

Czytaj więcej: Ile kalorii ma mleko matki? Poznaj wartość odżywczą pokarmu

Wpływ dodatków na kaloryczność tatara

Kaloryczność podstawowych składników

Aby zmniejszyć kalorie w tatarze z dodatkami, wybieraj więcej warzyw kosztem tłustych dodatków. Zastąp część żółtka większą ilością cebuli lub ogórka kiszonego.
Dodatek Kalorie (na porcję)
Żółtko (1 szt) 55 kcal
Cebula (30g) 12 kcal
Ogórek kiszony (50g) 8 kcal
Przyprawy (5g) 5 kcal

Najpopularniejsze wersje tatara i ich wartość energetyczna

Tatar z żółtkiem kalorie to najbardziej popularna wersja tego dania. Klasyczna kompozycja zawiera surowe żółtko, cebulę i ogórki kiszone. Francuska wersja dodatkowo wzbogacona jest o kapary i oliwę z oliwek.

Warianty tatara wołowego różnią się między sobą głównie dodatkami. Niektóre wersje zawierają anchois lub musztardę dijon, co wpływa na ostateczną kaloryczność dania.

  • Klasyczny tatar z żółtkiem (150g): 235 kcal
  • Tatar francuski z oliwą (150g): 280 kcal
  • Tatar z anchois (150g): 245 kcal
  • Tatar z kaparami (150g): 230 kcal
  • Tatar podstawowy bez dodatków (150g): 180 kcal

Jak tatar wpływa na dietę?

Zdjęcie Ile kalorii ma tatar w różnych wariantach? Sprawdź dokładne wartości

Tatar wartości odżywcze sprawiają, że jest to danie bogate w białko. Jedna porcja pokrywa nawet 30% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. To sprawia, że jest świetnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie.

W diecie redukcyjnej tatar może stanowić wartościowy posiłek. Niska zawartość węglowodanów i umiarkowana ilość tłuszczu sprawiają, że dobrze komponuje się z założeniami diety niskokalorycznej.

Warto jednak pamiętać o bezpieczeństwie spożycia surowego mięsa. Tatar powinien być przygotowany ze świeżej, wysokiej jakości wołowiny i spożywany bezpośrednio po przyrządzeniu.

Czy tatar jest kaloryczny?

Tatar ile kalorii ma w porównaniu z innymi daniami? Standardowa porcja tatara (150g) zawiera znacznie mniej kalorii niż na przykład hamburger (350 kcal) czy stek z frytkami (600 kcal).

W diecie redukcyjnej tatar może być spożywany 2-3 razy w tygodniu. Ważne jest jednak, aby kontrolować ilość i rodzaj dodatków. Warto wybierać lżejsze wersje, rezygnując z nadmiaru tłustych składników.

Tatar - niskokaloryczna alternatywa dla klasycznych dań mięsnych

Podstawowa porcja tatara (100g) zawiera tylko 118-120 kalorii, co czyni go jednym z najlżejszych dań mięsnych. Kaloryczność może jednak wzrosnąć do 280 kcal w wersji francuskiej z dodatkami, dlatego warto świadomie wybierać składniki towarzyszące.

Największą zaletą tatara jest wysoka zawartość białka (18g/100g) przy jednoczesnej niskiej zawartości węglowodanów (1g/100g). To sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno w diecie redukcyjnej, jak i w menu osób aktywnych fizycznie. Typowa restauracyjna porcja 150g dostarcza około 180-220 kalorii, w zależności od dodatków.

Aby zachować niską kaloryczność tatara, warto skupić się na dodatkach warzywnych zamiast tłustych składników. Zamieniając część żółtka większą ilością cebuli lub ogórka kiszonego, możemy znacząco obniżyć wartość kaloryczną dania bez utraty jego walorów smakowych.

Źródło:

[1]

https://kalkulatorkalorii.net/kalkulator-kalorii/6403-100-tatar-2

[2]

https://www.fitatu.com/catalog/pl/tatar-wolowy--61663502

[3]

https://potreningu.pl/artykuly/dietetyka-i-zdrowe-odzywianie/tatar-wolowy-co-warto-o-nim-wiedziec-5520

[4]

https://wszystkoojedzeniu.pl/tatar-wolowy-kalorie-kcal/

Oceń artykuł

rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

5 Podobnych Artykułów:

  1. Babka z mlekiem skondensowanym - Jak zrobić idealną babkę
  2. Ile kalorii ma zwykła bułka? Wartość odżywcza pieczywa
  3. Ciasto zebra z oranżadą na dużą blachę: przepis na pyszny deser
  4. Mini bezy z kremem – idealny deser na każdą okazję
  5. Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki do tortu – sprawdzony przepis
Autor Alek Drzewicki
Alek Drzewicki

Witajcie na moim kulinarnym portalu, gdzie gotowanie staje się przyjemnością, a każdy posiłek – wyjątkowym doświadczeniem! Jestem Alek, pasjonat jedzenia i właściciel tej strony, poświęconej pysznych obiadom, rozkosznym deserom, aromatycznym zupom i przekąskom, które zawsze zaskakują. Moje przepisy to nie tylko kuchnia, ale także opowieści o smakach, które odkrywam i dzielę się nimi z Wami. Każde danie to dla mnie małe dzieło sztuki, które łączy rodzinę przy wspólnym stole. Cieszcie się moimi kulinarnymi przygodami i dołączcie do mnie w tej smakowitej podróży!

Udostępnij artykuł

Napisz komentarz

Polecane artykuły