Ciasto zebra z oranżadą to klasyczny wypiek z ciekawym twistem. Ten przepis na dużą blachę (35 x 25 cm) łączy tradycyjny wygląd zebry z lekkością, którą zapewnia dodanie oranżady. Ciasto jest puszyste, aromatyczne i idealne na różne okazje. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Kluczowe informacje:
- Użycie oranżady lub wody gazowanej sprawia, że ciasto jest lżejsze
- Przepis wymaga podstawowych składników, takich jak jajka, mąka, cukier i kakao
- Charakterystyczny wzór zebry uzyskuje się przez naprzemienne wylewanie jasnego i ciemnego ciasta
- Czas pieczenia to około godzina w temperaturze 160°C
- Ciasto można urozmaicić, używając różnych napojów gazowanych
Składniki na ciasto zebra z oranżadą
- 5 jajek
- 300 g cukru (około 1,5 szklanki)
- 215 g oleju (około 1 szklanka)
- 240 g wody gazowanej lub oranżady (około 1 szklanka)
- 325 g mąki pszennej (około 2,5 szklanki) + 3 łyżki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- Szczypta soli
Przygotowanie formy do pieczenia
Ciasto zebra z oranżadą najlepiej przygotować w dużej blasze o wymiarach 35 x 25 cm. Przed użyciem, formę należy wyłożyć papierem do pieczenia, co ułatwi wyjęcie gotowego wypieku. Warto też lekko natłuścić boki formy, aby ciasto nie przywarło. Jeśli nie masz odpowiedniej blachy, możesz użyć okrągłej formy o średnicy 26-28 cm. Pamiętaj jednak, że czas pieczenia może się nieznacznie różnić.Czytaj więcej: Pyszne przepisy na ciasta ze zdjęciami: Inspiracje na każdą okazję
Krok po kroku: jak zrobić ciasto zebra z oranżadą
Przygotowanie masy jajecznej
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując. Następnie dodaj żółtka i kontynuuj miksowanie. Na koniec wlej olej oraz oranżadę lub wodę gazowaną, miksując do uzyskania jednolitej konsystencji. Ten proces napowietrza ciasto, co jest kluczowe dla jego puszystości.Łączenie składników suchych i mokrych
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodawaj tę mieszankę stopniowo do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką. Nie używaj miksera na tym etapie - zbyt intensywne mieszanie może pozbawić ciasto lekkości. Mieszaj tylko do momentu połączenia się składników.Tworzenie efektu zebry
- Podziel ciasto na dwie równe części.
- Do jednej części dodaj 3 łyżki mąki, do drugiej - 3 łyżki kakao.
- Delikatnie wymieszaj obie części, aby uzyskać jasne i ciemne ciasto.
- Na środek przygotowanej blachy wylej łyżkę jasnego ciasta.
- Na środek jasnego ciasta wylej łyżkę ciemnego ciasta.
- Powtarzaj naprzemiennie, tworząc coraz większe kręgi.
Idealna temperatura i czas pieczenia
Ciasto zebra z oranżadą na dużą blachę wymaga pieczenia w temperaturze 160°C przez około 60 minut. Rozgrzej piekarnik przed włożeniem ciasta. Jeśli używasz termoobiegu, możesz zmniejszyć temperaturę o 10-15°C. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij w nie drewniany patyczek. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone. Jeśli nie, przedłuż pieczenie o 5-10 minut i sprawdź ponownie.- Użyj łyżki o pojemności około 60-80 ml do nalewania ciasta
- Nalewaj ciasto zawsze na środek poprzedniej warstwy
- Nie potrząsaj blachą - wzór utworzy się sam
- Zachowaj równe proporcje jasnego i ciemnego ciasta
Podanie i dekoracja ciasta zebra
Łatwe ciasto zebra na dużą formę wygląda efektownie już samo w sobie, ale możesz je dodatkowo udekorować. Najprostszym sposobem jest oprószenie cukrem pudrem. Możesz też polać je polewą czekoladową lub lukrem cytrynowym. Dla bardziej wyrazistego smaku, podaj ciasto z dodatkiem świeżych owoców lub bitą śmietaną. Propozycje dodatków:- Świeże truskawki lub maliny
- Krem mascarpone
- Polewa karmelowa
- Prażone orzechy
Przechowywanie ciasta zebra z oranżadą
Wilgotne ciasto zebra z napojem gazowanym najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. W temperaturze pokojowej zachowa świeżość przez 2-3 dni. Jeśli chcesz przechować je dłużej, włóż do lodówki - tam wytrzyma nawet do tygodnia. Ciasto można też zamrozić, pokrojone na porcje. W zamrażarce zachowa świeżość do 3 miesięcy.Warianty ciasta zebra: eksperymenty z napojami gazowanymi
Napój | Wpływ na smak |
---|---|
Oranżada | Delikatny posmak pomarańczowy, zwiększona puszystość |
Cola | Lekko karmelowy aromat, ciemniejszy kolor ciasta |
Sprite | Subtelna cytrynowa nuta, bardzo lekka konsystencja |
Woda gazowana | Neutralny smak, idealna baza do własnych eksperymentów |
Dlaczego warto wybrać ciasto zebra z oranżadą?
Ciasto zebra z oranżadą 35x25 cm to idealny wybór na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Jest proste w przygotowaniu, a efekt wizualny zawsze robi wrażenie. Dodatek napoju gazowanego sprawia, że ciasto jest wyjątkowo puszyste i wilgotne. Co więcej, ten przepis jest bardzo elastyczny - możesz go łatwo modyfikować, dostosowując do własnych preferencji smakowych. To ciasto to nie tylko smaczny deser, ale też świetna zabawa kulinarna dla całej rodziny. Tworzenie wzoru zebry może być ciekawym zajęciem dla dzieci, które uczą się piec.Ciasto zebra z oranżadą: Prosty przepis na efektowny deser
Ciasto zebra z oranżadą na dużą blachę to klasyk cukiernictwa w nowej odsłonie. Dzięki dodatkowi napoju gazowanego, wypiek zyskuje na puszystości i wilgotności, zachowując charakterystyczny wzór. Przygotowanie tego deseru jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy zawsze robi wrażenie.
Kluczem do sukcesu jest precyzyjne odmierzenie składników i odpowiednia technika nalewania ciasta. Pamiętaj, że możesz eksperymentować z różnymi napojami gazowanymi, tworząc własne, unikalne wersje tego popularnego wypieku. Niezależnie od wybranego wariantu, ciasto zebra z oranżadą to gwarancja udanego deseru na każdą okazję.
Dzięki szczegółowym wskazówkom dotyczącym przygotowania, pieczenia i przechowywania, nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z tym przepisem. Warto wypróbować to ciasto zebra na dużą blachę - nie tylko zaspokoi podniebienia domowników, ale też stanie się popisowym numerem na rodzinnych uroczystościach.