Kokosanka to tradycyjne polskie ciasto, które wyróżnia się intensywnym kokosowym smakiem. Jego przygotowanie jest proste i wymaga podstawowych składników dostępnych w każdym sklepie spożywczym. Bazuje na połączeniu puszystego ciasta z aromatyczną masą kokosową na wierzchu. Pieczenie trwa zaledwie 30 minut w temperaturze 180°C.
Najważniejsze informacje:- Łatwe w przygotowaniu ciasto domowe
- Wymaga tylko 7 podstawowych składników
- Czas pieczenia: 30 minut
- Idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno
- Świetnie komponuje się z kawą i herbatą
- Charakterystyczna warstwa kokosowa na wierzchu
Czym jest ciasto kokosanka?
Kokosanka to puszysty wypiek pokryty aromatyczną warstwą wiórków kokosowych, który zachwyca intensywnym smakiem. Ciasto kokosowe składa się z dwóch warstw - jasnego biszkoptu oraz charakterystycznej kokosowej polewy. Ten domowy deser z wiórkami kokosowymi cieszy się ogromną popularnością w polskich domach, szczególnie podczas rodzinnych uroczystości.
Składniki potrzebne do przygotowania kokosanki
- 3 jajka
- 100 g masła
- 5-6 łyżek mleka
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 250 g mąki tortowej
- 200 g wiórków kokosowych
Wybierając składniki do przepisu na kokosankę, zwróć szczególną uwagę na jakość wiórków kokosowych - powinny być świeże i aroматyczne. Mąka tortowa zapewni ciastu odpowiednią puszystość i delikatność.
Czytaj więcej: Ciasto Orchidea: Przepis na Pyszny Deser, Który Zachwyci Gości
Przygotowanie masy ciasta
- Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę
- Dodawaj pojedynczo jajka, dokładnie mieszając po każdym
- Wsyp przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
- Wlej mleko i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji
Masa powinna być gładka i mieć konsystencję gęstej śmietany.
Jak zrobić masę kokosową?
Aby przygotować masę kokosową do domowej kokosanki, zagotuj w rondelku masło z mlekiem i cukrem. Do gorącej mieszaniny wsyp wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Całość podgrzewaj jeszcze przez minutę, stale mieszając. Masa powinna być wilgotna i kleista, ale nie zbyt mokra.
Pieczenie kokosanki
Ciasto kokosanka wymaga pieczenia w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Blachę o wymiarach 36x23 cm wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto i równomiernie rozprowadź na nim masę kokosową.
Podczas pieczenia kontroluj kolor wierzchniej warstwy kokosowej. Wiórki powinny delikatnie się zrumienić, ale nie przypalić.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Gotowość ciasta kokosowego sprawdzisz wbijając drewniany patyczek w jego środek - powinien wyjść suchy. Prawidłowo upieczona kokosanka ma złocisty kolor i chrupiącą wierzchnią warstwę kokosową.
Serwowanie i przechowywanie kokosanki
Łatwe ciasto kokosowe możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealnie komponuje się z kawą lub herbatą. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 4 dni, a w lodówce nawet do tygodnia.
Wartości odżywcze kokosanki
| Wartość energetyczna | 385 kcal |
| Białko | 5,2 g |
| Węglowodany | 48,5 g |
| Tłuszcze | 19,8 g |
Ze względu na zawartość wiórków kokosowych, ciasto jest kaloryczne i bogate w tłuszcze. Jedna porcja (100g) dostarcza około 385 kcal.
Wariacje przepisu na kokosankę
- Dodaj do masy kokosowej 100g posiekanych migdałów
- Wzbogać smak szczyptą cynamonu lub wanilii
- Polej wierzch ciasta rozpuszczoną czekoladą
Nie bój się eksperymentować z dodatkami - kokosanka świetnie komponuje się z różnymi smakami!
Dlaczego warto upiec kokosankę?
Kokosanka jak zrobić? To proste! Ten przepis na ciasto kokosowe jest niezawodny i zawsze się udaje. Aromat świeżo upieczonej kokosanki przyciąga do kuchni wszystkich domowników. To uniwersalny deser, który sprawdzi się na każdą okazję - od niedzielnego podwieczorku po świąteczny stół.
Kokosanka - proste ciasto na każdą okazję
Ciasto kokosanka to prosty w przygotowaniu wypiek, który wymaga jedynie kilku podstawowych składników i około godziny czasu. Jego charakterystyczna dwuwarstwowa struktura - puszyste ciasto i chrupiąca warstwa kokosowa - sprawia, że jest unikatowym deserem w polskiej kuchni.
Kluczem do sukcesu przy przygotowaniu domowej kokosanki jest odpowiednie połączenie składników oraz kontrolowanie temperatury podczas pieczenia. Szczególnie ważne jest dokładne utarcie masła z cukrem oraz prawidłowe przygotowanie masy kokosowej, która nadaje ciastu wyjątkowy charakter.
Ten przepis na ciasto kokosowe możesz łatwo modyfikować według własnych upodobań, dodając różne dodatki smakowe. Niezależnie od wybranej wersji, kokosanka zawsze zachwyca swoim intensywnym smakiem i aromatem, a jej przygotowanie jest na tyle proste, że poradzi sobie z nim nawet początkujący cukiernik.
