Torcik Daim to popularne ciasto znane z menu restauracji IKEA. Jest to wyjątkowy deser łączący w sobie delikatny biszkopt migdałowy z kremem na bazie mascarpone i śmietany. Jego charakterystycznym elementem są pokruszone batony Daim, które nadają deserowi karmelowy smak i chrupiącą teksturę. Całość jest wykończona mleczną polewą czekoladową.
Najważniejsze informacje:- Ciasto składa się z trzech głównych elementów: biszkoptu migdałowego, kremu mascarpone i polewy czekoladowej
- Do wykonania potrzebne są łatwo dostępne składniki, w tym batony Daim
- Przygotowanie zajmuje około 25 minut pieczenia plus czas na schłodzenie
- Deser wymaga kilkugodzinnego chłodzenia przed podaniem
- Przepis można wykonać w warunkach domowych
- Jest to wierna replika deseru serwowanego w IKEA
Co to jest ciasto Daim z IKEA i dlaczego warto je zrobić?
Ciasto daim ikea przepis to kultowy deser, który zdobył serca miłośników słodkości w restauracjach szwedzkiego giganta. Jest to wyjątkowe połączenie puszystego biszkoptu migdałowego z kremem mascarpone, ozdobione charakterystycznymi kawałkami batoników Daim. Na wierzchu znajduje się aksamitna polewa z mlecznej czekolady.
Domowy torcik daim ikea zachwyca swoją prostotą wykonania i niezapomnianym smakiem. Przygotowanie tego deseru w domu pozwala nie tylko zaoszczędzić, ale również dostosować smak i konsystencję do własnych preferencji.
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta Daim
Do wykonania przepisu na torcik daim z ikei potrzebujesz łatwo dostępnych składników. Poniżej znajdziesz ich dokładne proporcje:
| Biszkopt | Krem | Polewa |
| 4 jajka 100 g cukru 100 g mąki pszennej 50 g mielonych migdałów 1 łyżeczka proszku do pieczenia |
250 ml śmietany kremówki 200 g serka mascarpone 50 g cukru pudru 2 batony Daim |
100 g czekolady mlecznej 50 g masła |
Jakie składniki można zastąpić?
W cieście migdałowym daim ikea mielone migdały możesz zastąpić mielonymi orzechami laskowymi lub włoskimi. Serek mascarpone można wymienić na gęsty serek śmietankowy typu Philadelphia.
Zamiast batonów Daim możesz użyć innych karmelowych słodyczy, np. Toffifee lub Heath bar. Jednak dla zachowania oryginalnego smaku ciasta z batonami daim ikea przepis zaleca użycie oryginalnych składników.
Jak przygotować ciasto Daim krok po kroku?
Przygotowanie torciku daim ikea krok po kroku jest proste, gdy postępujesz zgodnie z instrukcją:
- Przygotuj biszkopt migdałowy
- Ubij krem ze śmietany i mascarpone
- Pokrusz batony Daim i dodaj do kremu
- Złóż ciasto z dwóch warstw biszkoptu przełożonych kremem
- Polej wierzch roztopioną czekoladą z masłem
Przygotowanie biszkoptu
Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę o średnicy 24 cm. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę - zajmie to około 8-10 minut.
Wymieszaj suche składniki: mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj je do masy jajecznej, zachowując jak najwięcej puszystości.
Wylej ciasto do formy i piecz przez dokładnie 25 minut. Biszkopt powinien być złocisty i sprężysty - sprawdź patyczkiem, czy jest upieczony.
Wykonanie kremu
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Połącz delikatnie ubity krem z mascarpone, a następnie dodaj pokruszone batony Daim. Mieszaj wszystko bardzo delikatnie, aby krem zachował puszystość.
Składanie i dekorowanie ciasta
Ostudź biszkopt i przekrój go poziomo na dwa blaty. Nałóż połowę kremu na dolną część, przykryj drugim blatem i pokryj pozostałym kremem wierzch i boki ciasta.
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej i polej nią górę tortu. Udekoruj dodatkowymi pokruszonymi batonami Daim.
Na co zwrócić uwagę podczas przygotowania?
Składniki na jak zrobić ciasto daim ikea powinny mieć temperaturę pokojową. Dotyczy to szczególnie jajek i masła - zimne składniki nie połączą się prawidłowo.
Podczas ubijania kremu śmietana musi być bardzo zimna. Mascarpone powinno być miękkie, ale nie za ciepłe, by krem się nie rozwarstwił.
Przed polaniem czekoladą ciasto musi być dobrze schłodzone. Polewa powinna być letnia - zbyt gorąca może rozpuścić krem.
Ile czasu potrzeba na przygotowanie ciasta?
| Etap | Czas |
| Przygotowanie składników | 15 minut |
| Pieczenie biszkoptu | 25 minut |
| Studzenie | 60 minut |
| Przygotowanie kremu i dekorowanie | 20 minut |
Jak przechowywać ciasto Daim?
Gotowe ciasto należy przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. W takich warunkach zachowa świeżość przez 3-4 dni.
Przed podaniem wyjmij ciasto daim ikea przepis z lodówki na 15-20 minut, aby krem zmiękł i nabrał odpowiedniej konsystencji. Nie zaleca się mrożenia gotowego ciasta, gdyż może to wpłynąć na strukturę kremu i chrupkość batonów.
Najważniejsze wskazówki dotyczące przygotowania ciasta Daim
Ciasto daim ikea przepis to prosty w wykonaniu deser, który możesz przygotować w domu w około 2 godziny. Najważniejsze elementy to: biszkopt migdałowy, krem mascarpone ze śmietaną oraz polewa czekoladowa. Kluczem do sukcesu jest użycie składników w temperaturze pokojowej i dokładne przestrzeganie czasu pieczenia.
Do przygotowania domowego torciku daim ikea potrzebujesz głównie podstawowych składników dostępnych w każdym sklepie. Wyjątkiem są batony Daim, które nadają deserowi charakterystyczny, karmelowy smak. Możesz je jednak zastąpić innymi słodyczami karmelowymi.
Prawidłowe przechowywanie w lodówce pozwoli zachować świeżość ciasta przez 3-4 dni. Pamiętaj, aby przed podaniem wyjąć je wcześniej, by nabrało idealnej konsystencji. Torcik daim ikea krok po kroku to przepis, który z pewnością zagości w Twoim domowym menu.
