Szybkie ciasto z jabłkami w keksówce to idealne rozwiązanie dla zabieganych miłośników słodkości. Łączy w sobie prostotę przygotowania z wybornym smakiem. To doskonały wybór na jesienne popołudnia lub spontaniczne spotkania z przyjaciółmi. Ciasto zachwyca wilgotnym wnętrzem i aromatyczną, cynamonową skorupką. Dodatek świeżych jabłek nie tylko wzbogaca smak, ale także sprawia, że deser jest lżejszy i bardziej soczysty. Lukier cytrynowy dodaje elegancji i świeżości. To przepis, który z pewnością znajdzie stałe miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze.
Najważniejsze informacje:- Proste składniki i szybkie przygotowanie
- Idealne wykorzystanie sezonowych jabłek
- Cynamonowa skorupka dla dodatkowego aromatu
- Możliwość modyfikacji przepisu według własnych preferencji
- Ciasto smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno
Składniki potrzebne do szybkiego ciasta jabłkowego
Przygotowanie szybkiego ciasta z jabłkami w keksówce wymaga kilku prostych składników. Oto lista wszystkiego, co będzie potrzebne:
- 120 ml jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 120 ml oleju roślinnego
- 240 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 150 g cukru
- 1 i 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę jabłek (około 2-3 średnich jabłek)
- 1 łyżka masła (do cynamonowej skorupki)
- 50 g cukru (do cynamonowej skorupki)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki soku z cytryny (do lukru)
- około 1/3 szklanki cukru pudru (do lukru)
Jogurt naturalny można zastąpić kefinem lub maślanką. Zamiast oleju roślinnego sprawdzi się też roztopione masło, nadając ciastu bogatszy smak.
Przygotowanie jabłek do ciasta
Wybór odpowiednich jabłek to klucz do udanego ciasta z jabłkami na jogurcie. Najlepsze będą twarde i kwaśne odmiany, jak Szara Reneta czy Antonówka. Dają one idealny balans smakowy i nie rozpadają się podczas pieczenia.
Jabłka należy dokładnie umyć, obrać i usunąć gniazda nasienne. Następnie kroimy je w kostkę o wielkości około 1 cm. Taki rozmiar zapewni równomierne rozprowadzenie owoców w cieście i odpowiednią teksturę.
Pokrojone jabłka warto skropić sokiem z cytryny. To nie tylko zapobiegnie ich ciemnieniu, ale także doda świeżego, cytrynowego aromatu.
Czytaj więcej: Przepis na ciasto Stefanka: Tradycyjny polski deser krok po kroku
Krok po kroku: jak zrobić ciasto z jabłkami w keksówce
Przygotowanie szybkiego ciasta z jabłkami w keksówce jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Oto kolejne kroki:
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce wymieszaj jogurt, jajka i olej.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier.
- Dodaj pokrojone jabłka do mieszanki mącznej i delikatnie obtocz.
- Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
- Przełóż ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.
Konsystencja ciasta powinna być gęsta, ale lejąca. Jeśli wydaje się zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
Podczas łączenia składników pamiętaj, by nie mieszać zbyt długo. Nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie zbyt zwarte. Wystarczy połączyć składniki do momentu, gdy nie będzie widać suchej mąki.
Dodatki do ciasta jabłkowego
Cynamonowa skorupka to sekret aromatu tego łatwego ciasta jabłkowego. Przygotuj ją, mieszając 1 łyżkę roztopionego masła z 50 g cukru i 1 łyżeczką cynamonu. Posyp tą mieszanką wierzch ciasta przed pieczeniem.
Możesz eksperymentować z dodatkami. Garść orzechów włoskich lub rodzynki świetnie uzupełnią smak jabłek. Niektórzy lubią dodać także odrobinę startej skórki cytrynowej dla dodatkowej świeżości.
Pieczenie ciasta jabłkowego
Przed pieczeniem szybkiego ciasta z jabłkami w keksówce, formę (25 x 11 cm) wyłóż papierem do pieczenia. To ułatwi wyjęcie ciasta po upieczeniu i zapobiegnie przywieraniu.
Ustaw temperaturę na 180°C i piecz ciasto przez około 40 minut. Czas może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto sprawdzić gotowość po 35 minutach. Ciasto powinno być złociste na wierzchu i suche w dotyku.
Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij w nie drewniany patyczek. Jeśli wyjdzies suchy, ciasto jest upieczone. Jeśli nie, przedłuż pieczenie o 5-10 minut.
Przygotowanie lukru
Lukier nadaje domowemu ciastu jabłkowemu elegancki wygląd i dodatkową słodycz. Przygotuj go, mieszając 3 łyżki soku z cytryny z około 1/3 szklanki cukru pudru. Konsystencja powinna być gęsta, ale lejąca.
Lukier nakładaj na całkowicie wystudzone ciasto. Możesz zrobić to łyżką, tworząc dekoracyjne wzory, lub wylać na środek i pozwolić, by sam się rozpłynął.
Czas przygotowania i pieczenia
| Przygotowanie składników i ciasta | 15 minut |
| Pieczenie | 40 minut |
| Studzenie i dekorowanie | 30 minut |
| Całkowity czas | 85 minut |
Jak podawać ciasto jabłkowe z keksówki?
Szybkie ciasto z jabłkami w keksówce smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świeżo upieczone, jeszcze ciepłe, można podać z gałką lodów waniliowych, które rozpłyną się na jego powierzchni.
Wystudzone ciasto świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz je pokroić na grube plastry i ułożyć na eleganckiej paterze.
Dla dodatkowego smaku, podaj ciasto z kleksem bitej śmietany lub sosem waniliowym. Świeże owoce, jak maliny czy borówki, również stanowią świetny dodatek, kontrastujący z słodyczą ciasta.
Przechowywanie ciasta z jabłkami
To proste ciasto w keksówce najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinięte folią spożywczą. W temperaturze pokojowej zachowa świeżość do 3 dni.
Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, możesz je przechowywać w lodówce do 5 dni. Przed podaniem wyjmij ciasto z lodówki na godzinę, aby nabrało temperatury pokojowej.
Ciasto można też zamrozić, krojąc je wcześniej na porcje. W zamrażarce zachowa świeżość do 3 miesięcy.
Odgrzewanie ciasta
Aby przywrócić ciastu świeżo upieczoną miękkość, podgrzej je w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 10 minut. Możesz też użyć mikrofalówki, podgrzewając pojedynczą porcję przez 20-30 sekund.
Pamiętaj, że odgrzewanie może nieco zmienić teksturę lukru, ale nie wpłynie znacząco na smak tego pysznego ekspresowego ciasta z owocami.
Szybkie ciasto z jabłkami w keksówce: Przepis na łatwy i aromatyczny deser
Szybkie ciasto z jabłkami w keksówce to idealny wybór dla miłośników prostych, ale pysznych wypieków. Ten prosty przepis pozwala stworzyć aromatyczny deser w niecałe 1,5 godziny, łącznie z czasem pieczenia. Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiednich jabłek i przestrzeganie prostych kroków przygotowania.
Cynamonowa skorupka i opcjonalny lukier cytrynowy nadają ciastu wyjątkowy smak i wygląd. Możliwość modyfikacji przepisu, dodając orzechy czy rodzynki, pozwala dostosować ciasto do indywidualnych preferencji. Niezależnie od tego, czy podasz je na ciepło z lodami, czy na zimno do kawy, domowe ciasto jabłkowe z pewnością zadowoli podniebienia domowników i gości.
Pamiętaj o właściwym przechowywaniu, aby cieszyć się świeżością ciasta przez kilka dni. A jeśli zostanie Ci nadmiar, zawsze możesz je zamrozić na później. Ten przepis udowadnia, że szybkie wypieki z jabłkami mogą być równie smaczne, co te bardziej czasochłonne.
